昨年度産のお米を、新米と同じような状態に炊くことはできますか？ 新米が売り出...

昨年度産のお米を、新米と同じような状態に炊くことはできますか？



新米が売り出されているこの時期に、昨年度(１９年)産のお米を２キロ買ってしまいました。

正確には、勝手に買ってこられたのですが・・・。

新米が売り出されてる時期だから、今度買う時は、新米を買おうと思っていたのに

「安かったから」と買ってきてもらったのが、作年度産のものでした。



でも、せっかく買ってきていただいたものですから、ありがたく頂きますが、

どうせならおいしく炊きたいと思います。

普通の炊飯器しかないのですが、新米のようなご飯に炊くことはできますか？



新米のようにとはいかなくても、おいしく炊けるコツみたいなものがあれば、教えてください。



一人暮らしのため、２キロでも消費するのに、夕食や毎日のお弁当につかっても

２ヶ月弱かかります。

正直自分はやっていないので、聞いた噂だけで書きます。



・ビタミンEを入れる。(スーパーのお米売り場付近にそういう健康食品として売っています)

・サラダ油を小さじいっぱいほど入れて炊く。

・みりんをほんの少し落として炊く。

・ダシ用コンブを一枚入れて炊く。



です。



ところで、せっかく新米の時期だから・・・・去年のお米をいったんしまいこんでおいて、新米を買いなおし、二ヵ月後に頂いたものに手をつけるというのはどうでしょうか？

前回答者のビタミンE＝油と思っていいです。



古米≒パサつくなので、それを補うのがポイントでして、前回答者以外にはもち米をわずかに入れる(オチョコ一杯)という手もあります。



ダイソーで\105のもち米(250g入り)が売ってます。炊き込みご飯にもちょっと入れるといい感じですよ。