大豆は健康によく、栄養もありますが、納豆は、最高の大豆食品になる訳ですか？

大豆は健康によく、栄養もありますが、納豆は、最高の大豆食品になる訳ですか？

大豆をそのものを食べるということでは豆腐や豆乳よりも無駄は無いですね＾＾あとは発酵食品であることでしょうか。発酵することでさらにタンパク質、油脂、レシチン、イソフラボン、ビタミンEなどの栄養に加え、さらに納豆菌が繁殖することによってビタミンK2のような新たな働きが加わり、各種の生活習慣病を予防する働きも確認されているそうですから、最高の大豆食品になるとおもいますね＾＾