抗酸化機能を高める方法は教えてください。

抗酸化機能を高める方法は教えてください。

抗酸化力の高い成分として、有名なのは、ポリフェノール、ビタミンE、ビタミンCがあります。

これらの成分が含まれる主な食品には、以下のようなものがあります。



【ポリフェノール】

力□テノイド：緑黄野菜（トマト、ピーマン、にんじんなど）

フラボノイド：緑茶、紅茶、赤ワイン、ココア、キャベツなど



【ビタミンE】

アーモンド、小麦胚芽、抹茶、ひまわり油など



【ビタミンC】

野菜、果物（パセリ、ブロッコリー、いちごなど）



カロチノイドではリコピンが抗酸化作用があります。食品はトマト・すいか・イチゴなどです。